PinoKöfte mit Schafskäsecreme und Fladenbrot
- pro Portion
- 829 kcal
- Eiweiß
- 53 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose
Zubereitung
Köfte mit Schafskäsecreme
- 1
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Zitrone waschen, etwas 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
¼ Zitrone¼ Zwiebel10 g Minze10 g Petersilie1 KnoblauchzeheSchneidebrett und MesserReibeZitruspresse - 2
In einer Schüssel Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl, Zitronenschale und jeweils der Hälfte von Knoblauch, Petersilie und Minze vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Salz¼ Zitrone150 g RinderhackfleischKreuzkümmel1 Ei1 ½ TL PaniermehlPfeffer¼ Zwiebel10 g Minze10 g Petersilie1 KnoblauchzeheSchüssel - 3
Aus der Masse ca. 4 cm lange, fingerdicke Röllchen formen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Röllchen ca. 4 Min. goldbraun anbraten. Pfanne zugedeckt vom Herd ziehen und ruhen lassen.
1 TL OlivenölPfanne - 4
In eine Schüssel Feta mit den Händen zerbröseln und mit Joghurt verrühren. Restlichen Knoblauch und Kräuter unterheben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen mit Köfte servieren.
Salz¼ Zitrone50 g FetaPfeffer40 g Joghurt (1,5 %)10 g Minze10 g Petersilie1 KnoblauchzeheSchüssel
Fladenbrot
- 1
Fladenbrot kurz im Ofen aufbacken und in Stücke schneiden.
60 g FladenbroteBackofenSchneidebrett und Messer
Anrichten
Köfte mit Schafskäsecreme und der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 829 kcal |
| Eiweiß | 53,3 g |
| Kohlenhydrate | 38,2 g |
| davon Zucker | 5,1 g |
| Fett | 49,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21,8 g |
| Ballaststoffe | 4,9 g |
| Salz | 3,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).