Mittagessen · Abendessen

Wirsing-Hack-Pfanne mit Feta und Reis

Name: Wirsing-Hack-Pfanne mit Feta und Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: ¼ Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 150 g Rinderhackfleisch; Salz nach Geschmack; 10 g grüne Oliven; 200 g Wirsing; ½ TL Gemüsebrühe (Pulver); 1 TL Olivenöl; 50 g Feta; Pfeffer nach Geschmack; 60 g Reis; Salz nach Geschmack

pro Portion: 839 kcal
Eiweiß: 48 g
Zeit: 30 Min.

Enthält: Milch, Sellerie

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose

Zubereitung

Wirsing-Hack-Pfanne mit Feta

1
Wirsing waschen, vierteln, Strunk und unschöne Blätter entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und hacken. Knoblauch schälen und hacken.
200 g Wirsing¼ Zwiebel1 KnoblauchzeheSchneidebrett und Messer
2
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch ca. 2 Min. anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Wirsing zugeben, vermengen und mit Brühe ablöschen. Auf mittlerer Stufe ca. 10 Min. köcheln.
1 TL Olivenöl200 g WirsingSalz¼ Zwiebel150 g RinderhackfleischPfeffer½ TL Gemüsebrühe (Pulver)1 KnoblauchzehePfanne
3
Feta grob zerbröseln. Oliven halbieren. Wirsing-Hack-Pfanne abschmecken und mit Oliven und Feta bestreuen.
200 g Wirsing50 g Feta10 g grüne OlivenPfanneSchneidebrett und Messer

Reis

1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis

Anrichten

Wirsing-Hack-Pfanne mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	839 kcal
Eiweiß	47,7 g
Kohlenhydrate	56,7 g
davon Zucker	8,5 g
Fett	44,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	20,2 g
Ballaststoffe	9,2 g
Salz	4,2 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).