PinoTagliatelle mit Spinat-Involtini
- pro Portion
- 850 kcal
- Eiweiß
- 61 g
- Zeit
- 30 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Sellerie, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Spinat waschen und abtropfen lassen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Spinat im siedenden Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren. In ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und ausdrücken.
Salz100 g Spinat150 g SchweinefiletsTopfSieb - 2
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Steaks waschen, trocken tupfen und zwischen Frischhaltefolie gelegt etwas flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit je ¬Ω Scheibe Käse und etwas Spinat belegen, eng aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Übrigen Spinat beiseitestellen.
30 g GoudaSalzPfeffer100 g SpinatTopfFleischhammer - 3
In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Involtini rundherum ca. 4 - 5 Min. anbraten. Dabei Involtini zuerst mit der überlappenden Seite nach unten in die Pfanne legen. Mit Wein und Brühe ablöschen, ca. 4 Min. einköcheln lassen. Übrigen Spinat, Sahne und saure Sahne zufügen und weitere ca. 8 Min. garen.
15 g saure Sahne½ TL Gemüsebrühe (Pulver)100 g Spinat1 ½ TL Butter25 g saure Sahne25 ml WeißweinPfanne - 4
Tagliatelle im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Involtini mit den abgetropften Nudeln und Sauce servieren.
Salz130 g NudelnPfefferTopfSieb
Nährwerte pro Portion
| Energie | 850 kcal |
| Eiweiß | 60,7 g |
| Kohlenhydrate | 89,9 g |
| davon Zucker | 5,3 g |
| Fett | 24,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,6 g |
| Ballaststoffe | 6,3 g |
| Salz | 2,8 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).