PinoKrautfleckerl
Nudeln mit langsam gebratenem Weißkohl, Zwiebel und Kümmel – österreichisch, günstig und vegan.
- pro Portion
- 725 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Zeit
- 40 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 0,69 €
Enthält: Gluten (Weizen)
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili)
Zubereitung
- 1
Den Kohl in kleine Quadrate schneiden, die Zwiebel würfeln.
1 Zwiebel250 g WeißkohlSchneidebrett und Messer - 2
Den Zucker im Öl leicht karamellisieren lassen, Zwiebel und Kohl zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. weich und goldbraun braten. Mit Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Salz1 Zwiebel½ TL Kümmel1 TL Zucker½ TL Paprikapulver (edelsüß)Pfeffer2 EL Rapsöl250 g WeißkohlPfanne - 3
Inzwischen die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe ca. 10 Min. kochen, abgießen und unter den Kohl mischen.
90 g NudelnTopfSieb
Nährwerte pro Portion
| Energie | 725 kcal |
| Eiweiß | 16,4 g |
| Kohlenhydrate | 85,9 g |
| davon Zucker | 22,9 g |
| Fett | 32,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Ballaststoffe | 13,6 g |
| Salz | 0,5 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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