PinoLasagne mit Speck und Champignons
- pro Portion
- 669 kcal
- Eiweiß
- 41 g
- Zeit
- 65 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backofen - 2
Zuerst nahezu die gesamte Butter in einem Topf zerlassen, Mehl zugeben und unter Rühren kurz dünsten. Anschließend Milch unter Rühren zugießen, aufkochen und bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln. Dabei gelegentlich umrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
1 EL ButterMuskatnuss150 ml Milch (1,5 %)10 g VollkornmehlTopf - 3
Die Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, die Pilze und den Lauch in Scheiben schneiden. Dann die restliche Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pilze braten. Knoblauch, die Hälfte der Zwiebeln und Thymianblättchen zugeben, mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
100 g Champignons1 EL ButterMuskatnuss½ Lauch1 Knoblauchzehe½ ZwiebelPfanneSchneidebrett und Messer - 4
Jetzt alles aus der Pfanne nehmen und den Speck anbraten. Anschließend den Lauch zugeben und 3 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Muskatnuss½ Lauch60 g SpeckPfanne - 5
Nun eine Auflaufform fetten und etwas Béchamelsoße auf dem Boden verstreichen. Dann Lasagne-Platten, Pilzmischung, Lauch-Speck-Mischung, Béchamelsoße und Käse abwechselnd in die Form schichten. Zuletzt mit Béchamelsoße und Käse abschließen und im Ofen 45 Minuten backen.
100 g Champignons½ Lauch60 g Nudeln60 g Speck30 g GoudaBackofenAuflaufform - 6
Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und servieren.
60 g NudelnBackofen
Nährwerte pro Portion
| Energie | 669 kcal |
| Eiweiß | 40,7 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
| davon Zucker | 14 g |
| Fett | 25,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,4 g |
| Ballaststoffe | 9,3 g |
| Salz | 3,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).