PinoFrühstück · Mittagessen · AbendessenvegetarischKalorienarm
Omelett mit Brokkoli und Vollkornbrot
- pro Portion
- 340 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Eier, Milch
Zubereitung
Omelett mit Brokkoli
- 1
In einem Topf Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen und ca. 1 cm große Röschen abbrechen. Brokkoli im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. garen und abgießen. In einer Schüssel Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
2 Eier75 g BrokkoliSalzPfefferTopfSchüsselSiebSchneebesen - 2
Für jedes Omelett je 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Die Hälfte des Brokkolis in der Pfanne verteilen, die gleiche Menge Eimasse darübergießen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. stocken lassen. Wenden und nochmals ca. 3 Min. backen. Auf diese Weise auch das andere Omelett ausbacken.
1 ½ TL Butter75 g BrokkoliPfanne
Vollkornbrot
- 1
Vollkornbrot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
1 Scheibe VollkornbrotSchneidebrett und Messer
Anrichten
Omelett mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 340 kcal |
| Eiweiß | 21,8 g |
| Kohlenhydrate | 19,5 g |
| davon Zucker | 1,9 g |
| Fett | 17,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,2 g |
| Ballaststoffe | 6,9 g |
| Salz | 1,5 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).