Frühstückvegetarisch

Pancakes mit Bananen und Walnüssen

Name: Pancakes mit Bananen und Walnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 g Walnüsse; 10 ml Olivenöl; 1 Banane; 6 EL Haferflocken; 1 Ei; 1 TL Butter

pro Portion: 688 kcal
Eiweiß: 23 g
Zeit: 20 Min.

Enthält: Gluten (Hafer), Eier, Milch, Schalenfrüchte (Walnuss)

Zubereitung

1
Bananen schälen und zweieinhalb Bananen in einem hohen Gefäß mit Haferflocken, Eiern und Öl pürieren. In einer Pfanne 1 TL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen.
1 Ei1 Banane6 EL Haferflocken10 ml Olivenöl1 TL ButterPfannePürierstab
2
Mit einer Schöpfkelle ein Viertel des Teiges in die Pfanne geben und einen ca. 10 cm großen Fladen formen. Den Pancake ca. 6 Min. auf einer Seite backen, dann vorsichtig wenden und nochmals ca. 3 Min. goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig und der Butter genauso verfahren. Die restliche Banane in feine Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken. Pancakes mit Bananenscheiben und Walnüssen auf Tellern verteilt servieren.
1 Ei1 Banane10 g Walnüsse1 TL ButterPfanneSchneidebrett und Messer

Nährwerte pro Portion

Energie	688 kcal
Eiweiß	23 g
Kohlenhydrate	67,6 g
davon Zucker	17,8 g
Fett	33 g
davon gesättigte Fettsäuren	7,4 g
Ballaststoffe	12,7 g
Salz	0,2 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).