Mittagessen · Abendessen

Pangasius

Name: Pangasius
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: Pfeffer nach Geschmack; Salz nach Geschmack; 1 EL Olivenöl; 110 g Kartoffeln; ¼ rote Chilischote; 100 g geschälte Tomaten (Dose); 150 g Pangasiusfilets; ¼ Zitrone; 1 Knoblauchzehe; Petersilie nach Geschmack

pro Portion: 380 kcal
Eiweiß: 26 g
Zeit: 30 Min.

Enthält: Fisch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili, Kartoffel), Histamin

Zubereitung

1
Die Chilischoten, den Knoblauch und Petersilie klein hacken. Anschließend alles in einer Pfanne mit Öl andünsten, dann Petersilie und Tomaten hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen ein wenig köcheln lassen.
100 g geschälte Tomaten (Dose)1 EL OlivenölPetersilie¼ rote ChilischotePfeffer1 KnoblauchzeheSalzPfanneSchneidebrett und Messer
2
Währenddessen die Kartoffeln in Scheiben schneiden und den Boden eines Topfes auslegen. Nun ein wenig der Ölmischung über die Kartoffeln geben, Fischfilets darauf legen und die restliche Ölmischung darüber verteilen. Die Zitrone in Scheiben schneiden und oben drauflegen.
150 g Pangasiusfilets110 g Kartoffeln¼ ZitroneTopfSchneidebrett und Messer
3
Dann den Deckel auf den Topf legen und 20 - 25 Minuten bei schwacher Hitze, köcheln lassen.
Topf
4
Das Gericht auf flachen Tellern servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	380 kcal
Eiweiß	26,3 g
Kohlenhydrate	24,1 g
davon Zucker	5,1 g
Fett	18,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	3,1 g
Ballaststoffe	4,3 g
Salz	1,4 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).