Mittagessen · Abendessenvegetarisch

Pasta mit Brokkoli und Feta

Name: Pasta mit Brokkoli und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 TL Olivenöl; Salz nach Geschmack; ¼ Brokkoli; 65 g Vollkornnudeln; Chiliflocken nach Geschmack; 1 EL Walnüsse; Pfeffer nach Geschmack; 60 g Feta

pro Portion: 632 kcal
Eiweiß: 24 g
Zeit: 25 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Schalenfrüchte (Walnuss)

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose

Zubereitung

1
In einem Topf Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen und kleine Röschen abbrechen. Penne in das siedende Salzwasser geben ca. 10 Min. bissfest garen. Nach ca. 5 Min. Brokkoli mit in den Topf geben und zusammen zu Ende garen.
65 g VollkornnudelnSalz¼ BrokkoliTopf
2
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Walnüsse ca. 3 Min. fettfrei rösten. Aus der Pfanne nehmen und grob hacken. Feta würfeln.
60 g Feta1 EL WalnüssePfanneSchneidebrett und Messer
3
Penne und Brokkoli in ein Sieb abgießen und im Topf mit Walnüssen, Feta, Olivenöl und Chili vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern verteilt servieren.
65 g VollkornnudelnPfefferSalz60 g Feta¼ BrokkoliChiliflocken2 TL Olivenöl1 EL WalnüsseTopfSieb

Nährwerte pro Portion

Energie	632 kcal
Eiweiß	24,3 g
Kohlenhydrate	43,6 g
davon Zucker	3,4 g
Fett	37,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	12,2 g
Ballaststoffe	10,1 g
Salz	2 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).