PinoPizza Chorizo
- pro Portion
- 372 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Zeit
- 50 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backofen - 2
Die Hefe in lauwarmes Wasser bröckeln und mit etwas Zucker verrühren. Je 100g Mehl werden 60ml Wasser benötigt. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
½ TL brauner Zucker50 g Weizenmehl40 ml WasserSchüssel - 3
Nun Hefewasser in die Mulde gießen. Mit etwas Mehl vom Rand zu einem Vorteig verrühren, etwas Öl und Salz hinzufügen, kräftig durchkneten. Anschließend 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
½ EL Olivenöl50 g Weizenmehl - 4
Passierte Tomaten mit der gepressten Knoblauchzehe und dem Basilikum vermischen.
¼ Knoblauchzehe¼ Handvoll Basilikum100 g passierte Tomaten - 5
Den ausgerollten Teig auf das Blech geben und nur dünn mit der Tomatensauce bestreichen. Den Mozzarella von Hand in Stücke reißen und über die Pizza streuen. Anschließend die Chorizo in feine Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen.
¼ Salami100 g passierte Tomaten50 g MozzarellaBackblechSchneidebrett und Messer - 6
Auf unterster Schubleiste 10 Minuten backen, anschließend noch mit Oregano bestreuen.
¼ Frischhefe¼ EL Oregano - 7
Die Pizza in Stücke schneiden und servieren.
Schneidebrett und Messer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 372 kcal |
| Eiweiß | 17,7 g |
| Kohlenhydrate | 42,8 g |
| davon Zucker | 6,2 g |
| Fett | 12,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ballaststoffe | 5,1 g |
| Salz | 0,6 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).