Mittagessen · Abendessen

Putengeschnetzeltes mit gebratenen Spätzle

Name: Putengeschnetzeltes mit gebratenen Spätzle
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 g Putenbrust; 120 g Champignons; 1 Karotte; ½ TL Gemüsebrühe (Pulver); 1 EL Frischkäse (light); 1 TL Olivenöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 130 g Eiernudeln; 1 ½ TL Butter; ½ EL Olivenöl

pro Portion: 866 kcal
Eiweiß: 67 g
Zeit: 20 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch, Sellerie

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose

Zubereitung

Putengeschnetzeltes mit Champignons und Karotten

1
Putenbrust in dünne Streifen schneiden, salzen und in heißem Öl 3–4 Min. rundherum anbraten. Herausnehmen.
Salz1 TL Olivenöl180 g PutenbrustSchneidebrett und Messer
2
Champignons vierteln, Karotte in dünne Scheiben schneiden und in der Pfanne ca. 3 Min. anbraten.
1 Karotte120 g ChampignonsPfanneSchneidebrett und Messer
3
Mit Brühe ablöschen und 4 Min. köcheln. Frischkäse mit Salz und Pfeffer cremig rühren, mit dem Fleisch in die Pfanne geben und erwärmen. Abschmecken.
SalzPfeffer180 g Putenbrust1 EL Frischkäse (light)½ TL Gemüsebrühe (Pulver)Pfanne

Gebratene Spätzle

1
Butter und Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Spätzle darin 5–10 Min. goldgelb braten.
1 ½ TL Butter½ EL Olivenöl130 g EiernudelnPfanne

Anrichten

Geschnetzeltes mit der Beilage anrichten.

Nährwerte pro Portion

Energie	866 kcal
Eiweiß	67 g
Kohlenhydrate	92,7 g
davon Zucker	7,9 g
Fett	23,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	7,5 g
Ballaststoffe	9 g
Salz	3,8 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).