Mittagessen · Abendessenvegan

Reis mit gedünstetem Lauch

Name: Reis mit gedünstetem Lauch
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: ¾ TL Speisestärke; 75 g Reis; 50 ml Hafersahne; 130 ml Gemüsebrühe; Zucker nach Geschmack; Muskatnuss nach Geschmack; 1 Lauch; Salz nach Geschmack

pro Portion: 355 kcal
Eiweiß: 11 g
Zeit: 50 Min.

Enthält: Gluten (Weizen, Hafer), Sellerie

Zubereitung

1
In einem Topf ausreichend Wasser aufkochen und den Reis etwa 40 Minuten garen.
75 g ReisTopf
2
Inzwischen den Porree in kleine Stücke schneiden und die Stärke mit etwas Wasser anrühren.
1 Lauch¾ TL SpeisestärkeSchneidebrett und Messer
3
In einem weiteren Topf die Brühe zum Kochen bringen und den Porree darin 10 Minuten garen. Anschließend die Sahne einrühren, die Stärke und Gewürze hineingeben und kurz aufkochen lassen.
Zucker1 Lauch¾ TL Speisestärke50 ml HafersahneSalzMuskatnuss130 ml GemüsebrüheTopf
4
Das Porreegemüse mit dem Reis servieren.
1 Lauch75 g Reis

Nährwerte pro Portion

Energie	355 kcal
Eiweiß	10,6 g
Kohlenhydrate	72,1 g
davon Zucker	9 g
Fett	1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Ballaststoffe	6,3 g
Salz	1,3 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).