Mittagessen · AbendessenveganKalorienarm

Rote Linsensuppe

Name: Rote Linsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 50 g rote Linsen; 1 Karotte; ¼ Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Rapsöl; 1 TL Gemüsebrühe (Pulver); ¼ TL Kreuzkümmel; 10 g Kürbiskerne; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

pro Portion: 326 kcal
Eiweiß: 18 g
Zeit: 20 Min.

Enthält: Sellerie

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Linse)

Zubereitung

1
Knoblauch und Zwiebel fein hacken, Karotte grob zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig anschwitzen, Karotte kurz mitrösten.
1 Karotte¼ Zwiebel1 Knoblauchzehe1 TL RapsölSchneidebrett und Messer
2
Linsen waschen, dazugeben, mit Brühe aufgießen und 15 Min. köcheln.
50 g rote Linsen1 TL Gemüsebrühe (Pulver)
3
Pürieren, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und mit Kürbiskernen bestreut servieren.
SalzPfeffer¼ TL Kreuzkümmel10 g KürbiskernePürierstab

Nährwerte pro Portion

Energie	326 kcal
Eiweiß	17,9 g
Kohlenhydrate	32,8 g
davon Zucker	7,2 g
Fett	11,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Ballaststoffe	9,4 g
Salz	3,1 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).