PinoRührei mit Bacon
- pro Portion
- 294 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Zeit
- 15 Min.
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel Eier, Salz, Pfeffer und Milch miteinander verquirlen.
Salz10 ml Milch (1,5 %)PfefferSchnittlauch2 EierSchüsselSchneidebrett und MesserSchneebesen - 2
Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Bacon fettfrei ca. 4 Min. kross braten. Bacon aus der Pfanne nehmen und Pfanne nicht säubern.
1 Scheibe SpeckPfanne - 3
Pfanne erneut bei mittlerer Stufe erhitzen. Öl und Eiermasse in den heißen Bratensatz geben. Eiermasse ca. 30 Sekunden stocken lassen. Mit einem Pfannenwender die Eiermasse durch Schieben und Kratzen in der Pfanne wenden, bis die Eimasse komplett gestockt ist und beginnt, braun zu werden.
1 TL Olivenöl2 EierPfanne - 4
Rührei mit Bacon auf Tellern verteilen, mit Schnittlauch bestreuen und mit Brot zusammen servieren.
1 Scheibe Speck30 g VollkornbrotSchnittlauch
Nährwerte pro Portion
| Energie | 294 kcal |
| Eiweiß | 21,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,5 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Fett | 16,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Salz | 2 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).