PinoRührei mit Schinken und Tomaten
- pro Portion
- 328 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Zeit
- 15 Min.
Enthält: Gluten (Weizen, Roggen), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Schinken würfeln. Tomaten waschen und würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer Schüssel Schinken, Tomaten und Petersilie mit Eiern, Salz, Pfeffer und Milch verquirlen.
1 Scheibe Kochschinken½ Tomate25 ml Milch (1,5 %)Petersilie2 EierPfefferSalzSchüsselSchneidebrett und MesserSchneebesen - 2
In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufer erhitzen und Eiermasse in die heiße Pfanne geben. Eiermasse ca. 30 Sekunden stocken lassen. Mit einem Pfannenwender die Eiermasse durch Schieben und Kratzen in der Pfanne wenden, bis die Eiermasse komplett gestockt ist und beginnt, braun zu werden.
1 ½ TL Butter2 EierPfanne - 3
Rührei auf Tellern verteilen und mit Brot servieren.
30 g Vollkornbrot
Nährwerte pro Portion
| Energie | 328 kcal |
| Eiweiß | 23,4 g |
| Kohlenhydrate | 15,1 g |
| davon Zucker | 3,7 g |
| Fett | 18,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,6 g |
| Ballaststoffe | 3,9 g |
| Salz | 1,7 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).