PinoRührei mit Spinat
- pro Portion
- 386 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Zeit
- 15 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Spinat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel halbieren, schälen und fein hacken. In einer Schüssel Eier, Salz, Pfeffer und Milch miteinander verquirlen.
2 EierSalz10 ml Milch (1,5 %)Pfeffer¼ Zwiebel25 g SpinatSchüsselSchneidebrett und MesserSiebSchneebesen - 2
In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Spinat mit Zwiebeln darin ca. 3 Min. zusammenfallen lassen. Aus der Pfanne nehmen und mit den Eiern verrühren. Pfanne säubern.
2 Eier¼ Zwiebel25 g SpinatPfanne - 3
In der Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Eiermasse in die heiße Pfanne geben. Eiermasse ca. 30 Sekunden stocken lassen. Mit einem Pfannenwender die Eiermasse durch Schieben und Kratzen in der Pfanne wenden, bis die Eimasse komplett gestockt ist und beginnt, braun zu werden. Spinat-Rührei mit Brötchen auf Tellern verteilt servieren.
2 Eier1 Vollkornbrötchen1 TL Butter25 g SpinatPfanne
Nährwerte pro Portion
| Energie | 386 kcal |
| Eiweiß | 22,9 g |
| Kohlenhydrate | 31,3 g |
| davon Zucker | 3,1 g |
| Fett | 17,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,4 g |
| Ballaststoffe | 7,3 g |
| Salz | 1,9 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).