Mittagessen · AbendessenKalorienarm

Sandwich mit Rührei

Name: Sandwich mit Rührei
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 ½ TL Butter; 1 Scheibe Kochschinken; 2 Scheibe Vollkorntoasts; 2 Eier; Kresse nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Salz nach Geschmack; 1 EL Milch (1,5 %)

pro Portion: 397 kcal
Eiweiß: 26 g
Zeit: 10 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin

Zubereitung

1
Kresse mithilfe einer Schere abschneiden und in einer Schüssel mit 2 EL weicher Butter, Salz und Pfeffer vermengen. Schinken in ca. 1 cm große Stücke würfeln. In einer Schüssel Eier aufschlagen und mit Schinken, Salz, Pfeffer und Milchverquirlen. Toast nach Belieben toasten.
1 ½ TL ButterSalz2 Scheibe Vollkorntoasts1 EL Milch (1,5 %)1 Scheibe Kochschinken2 EierPfefferKresseSchüsselSchneidebrett und MesserSchneebesenToaster
2
In einer Pfanne 1 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Rührei-Masse in die heiße Pfanne geben. Eiermasse ca. 30 Sekunden stocken lassen. Mit einem Pfannenwender Eiermasse durch Schieben und Kratzen in der Pfanne wenden, bis sie komplett gestockt ist und beginnt braun zu werden.
1 ½ TL Butter2 EierPfanne
3
Toast mit Kresse-Butter bestreichen und Rührei mit Schinken darauf verteilen.
1 ½ TL Butter2 Scheibe Vollkorntoasts1 Scheibe KochschinkenKresse

Nährwerte pro Portion

Energie	397 kcal
Eiweiß	25,6 g
Kohlenhydrate	26 g
davon Zucker	2,1 g
Fett	20 g
davon gesättigte Fettsäuren	8,1 g
Ballaststoffe	4,9 g
Salz	2 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).