PinoScharfe Asiapfanne mit Garnelen und Reis
- pro Portion
- 517 kcal
- Eiweiß
- 32 g
- Zeit
- 20 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Krebstiere, Soja, Schalenfrüchte (Walnuss), Sesam
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
Scharfe Asiapfanne mit Garnelen
- 1
Währenddessen die Sesamsamen in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten.
1 TL Walnussöl1 EL SesamPfanne - 2
Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein hacken. Den Pak Choi, Paprika und Chilischote in feine Streifen, Karotten in Stifte schneiden.
1 Karotte½ Ingwer1 Pak Choi¼ rote Chilischote¼ Zwiebel1 Knoblauchzehe¼ gelbe PaprikaSchneidebrett und Messer - 3
Walnussöl in einem Wok erhitzen, die Garnelen unter Rühren 2–3 Minuten anbraten, mit etwas Sojasoße ablöschen und kurz weiterbraten. Anschließend aus dem Wok nehmen und beiseitestellen.
100 g Garnelen2 TL Sojasoße1 TL WalnussölWok - 4
Erneut Öl im Wok erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer anschwitzen. Karotten und Paprika dann zugeben und braten. Nun auch den Pak Choi zugeben, die Garnelen unterrühren, mit Sojasauce und Sesam bestreuen und salzen.
100 g Garnelen1 Karotte½ Ingwer1 Pak Choi¼ rote Chilischote2 TL Sojasoße¼ Zwiebel1 Knoblauchzehe1 TL Walnussöl¼ gelbe Paprika1 EL SesamWok
Reis
- 1
Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10–12 Min. auf kleiner Stufe garen.
Salz60 g Reis
Anrichten
Garnelen-Gemüse-Pfanne mit der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 517 kcal |
| Eiweiß | 31,5 g |
| Kohlenhydrate | 57,4 g |
| davon Zucker | 10,3 g |
| Fett | 15,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 10,9 g |
| Salz | 2,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).