Schinkennudeln mit Ei

Name: Schinkennudeln mit Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 90 g Nudeln; 60 g Kochschinken; 2 Eier; ½ Zwiebel; 5 g Schnittlauch; 1 EL Rapsöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Gebratene Nudeln mit Kochschinken, Zwiebel und Ei – Resteessen, das alle lieben.

pro Portion: 689 kcal
Eiweiß: 39 g
Zeit: 30 Min.; inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
Kosten: ca. 1,61 €

Enthält: Gluten (Weizen), Eier

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Histamin

Zubereitung

1
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe ca. 10 Min. kochen und abgießen.
Salz90 g NudelnTopfSieb
2
Schinken in Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und beides im Öl ca. 3 Min. anbraten. Die Nudeln zugeben und ca. 4 Min. mitbraten.
½ Zwiebel90 g Nudeln60 g Kochschinken1 EL RapsölPfanneSchneidebrett und MesserPfannenwender
3
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, darübergießen und unter Wenden stocken lassen. Mit Schnittlauch bestreuen.
Salz2 Eier5 g SchnittlauchPfefferPfanneSchüsselSchneebesen

Nährwerte pro Portion

Energie	689 kcal
Eiweiß	39,2 g
Kohlenhydrate	65,3 g
davon Zucker	5 g
Fett	29,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	4,8 g
Ballaststoffe	3,9 g
Salz	2 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).

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