PinoSouvlaki mit Fladenbrot
- pro Portion
- 661 kcal
- Eiweiß
- 54 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose
Zubereitung
Souvlaki
- 1
Aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten.
1 TL Oregano1 LorbeerblattSalz1 EL Olivenöl½ ZitronePfeffer1 Knoblauchzehe - 2
Das Fleisch in 2 cm große Würfel und die Paprika in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken, die Zitronen halbieren und auspressen.
¼ rote Paprika200 g Lammfleisch¼ grüne Paprika½ Zitrone1 KnoblauchzeheSchneidebrett und MesserZitruspresse - 3
Nun die Paprika mit den Fleischwürfeln abwechselnd auf Holzspieße stecken, anschließend in die Marinade einlegen, zudecken und im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.
¼ rote Paprika¼ grüne PaprikaSchneidebrett und Messer - 4
Die Souvlaki-Spieße dann aus der Marinade entnehmen, gut abtropfen lassen und von allen Seiten für 6 - 10 Minuten grillen.
SiebGrill
Fladenbrot
- 1
Fladenbrot kurz im Ofen aufbacken und in Stücke schneiden.
60 g FladenbroteBackofenSchneidebrett und Messer
Gurken-Minz-Tzatziki
- 1
Knoblauch fein hacken. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Minze hacken.
1 Knoblauchzehe¼ ZitroneSchneidebrett und MesserReibeZitruspresse - 2
Gurke längs bis zum Kerngehäuse in Streifen hobeln.
½ SalatgurkeSchneidebrett und MesserSparschäler - 3
Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Minze und Gurke mischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
75 g Joghurt (1,5 %)1 KnoblauchzehePfeffer½ SalatgurkeSalz10 g MinzeZucker¼ Zitrone
Anrichten
Souvlaki mit Tzatziki und der Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 661 kcal |
| Eiweiß | 54,3 g |
| Kohlenhydrate | 44,7 g |
| davon Zucker | 15,8 g |
| Fett | 25,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g |
| Ballaststoffe | 9,2 g |
| Salz | 2,2 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).