Mittagessen · Abendessen

Spaghetti mit Frischkäsesauce und Garnelen

Name: Spaghetti mit Frischkäsesauce und Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 110 g Garnelen; Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Frischkäse (light); 130 g Tomaten; 1 Knoblauchzehe; Petersilie nach Geschmack; 130 g Nudeln; Salz nach Geschmack; 50 ml Weißwein; 1 TL Olivenöl

pro Portion: 654 kcal
Eiweiß: 39 g
Zeit: 25 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Krebstiere, Milch, Sulfite

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate), Laktose, Histamin

Zubereitung

1
Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. In einem Topf Salzwasser aufkochen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Garnelen waschen und trocken tupfen.
130 g TomatenPetersilieSalz1 Knoblauchzehe110 g GarnelenTopfSchneidebrett und Messer
2
Spaghetti im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch ca. 1 Min. anbraten. Garnelen und Tomaten zugeben und ca. 4 Min. braten. Mit Wein ablöschen und ca. 1 Min. aufkochen.
130 g Tomaten50 ml WeißweinSalz130 g Nudeln1 Knoblauchzehe110 g Garnelen1 TL OlivenölPfanneTopf
3
Spaghetti in ein Sieb abgießen, dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen. Kochwasser in die Pfanne geben, Frischkäse unterrühren und Pfanne vom Herd nehmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salz130 g NudelnPfeffer1 EL Frischkäse (light)PfanneSieb
4
Spaghetti auf Tellern verteilen und Garnelen in Frischkäsesauce dazu reichen. Mit Petersilie garniert servieren.
Petersilie130 g Nudeln110 g Garnelen1 EL Frischkäse (light)

Nährwerte pro Portion

Energie	654 kcal
Eiweiß	39,4 g
Kohlenhydrate	91,6 g
davon Zucker	7,8 g
Fett	8,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Ballaststoffe	7,4 g
Salz	1 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).