PinoSpaghetti mit pikanter Tomaten-Garnelen-Sauce
- pro Portion
- 655 kcal
- Eiweiß
- 37 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Krebstiere, Sulfite
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Tomate, Paprika/Chili), Histamin
Zubereitung
- 1
Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Topf Salzwasser aufkochen.
110 g GarnelenSalzTopf - 2
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Garnelen waschen und trocken tupfen.
Petersilie110 g Garnelen½ Zwiebel1 KnoblauchzeheSchneidebrett und Messer - 3
Spaghetti im siedenden Salzwasser ca. 8 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen, dabei etwa eine Tasse Kochwasser auffangen und abtropfen lassen.
Salz130 g NudelnTopfSieb - 4
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Garnelen darin ca. 2 Min. anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten. Tomatenmark in die Pfanne geben, mit Weißwein ablöschen und ca. 2 Min. aufkochen lassen.
110 g Garnelen1 ½ TL Tomatenmark½ Zwiebel1 TL Olivenöl1 Knoblauchzehe75 ml WeißweinPfanne - 5
Kräftig mit Salz, Pfeffer, ggf. Zucker und Chili würzen. Spaghetti in die Pfanne geben, mit der Sauce vermengen und nach Belieben etwas Kochwasser dazugeben. Auf Tellern verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.
PetersilieChilipulverPfefferSalz130 g NudelnPfanne
Nährwerte pro Portion
| Energie | 655 kcal |
| Eiweiß | 37,2 g |
| Kohlenhydrate | 90,8 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Fett | 8,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 6,7 g |
| Salz | 1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).