PinoSpaghetti mit Lachs und Zitronen-Crème-fraîche
- pro Portion
- 717 kcal
- Eiweiß
- 29 g
- Zeit
- 30 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Fisch, Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
In einem Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Lauch längs halbieren, waschen und schräg in dünne Streifen schneiden.
¼ ZitroneSalz½ LauchTopfSchneidebrett und MesserZitruspresse - 2
In einer Pfanne Butter erhitzen, Lauch ca. 5 Min. farblos anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Salz2 TL Butter½ LauchPfefferPfanne - 3
Derweil Spaghetti im Salzwasser ca. 9 Min. al dente garen und anschließend in das Sieb abgießen.
Salz130 g NudelnTopfSieb - 4
Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel Créme fraíche, Schnittlauch, Zitronensaft und Kochwasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
¼ ZitroneSalz30 g Crème fraîcheSchnittlauchPfefferSchüsselSchneidebrett und Messer - 5
Lachs in grobe Stücke zupfen. Zitronen-Créme-fraíche, Lauch und Lachs mit den Spaghetti mischen.
¼ Zitrone½ Lauch30 g Crème fraîche50 g Räucherlachs130 g NudelnSchneidebrett und Messer - 6
Lachs-Nudeln mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
¼ ZitroneSalz50 g Räucherlachs130 g NudelnPfeffer
Nährwerte pro Portion
| Energie | 717 kcal |
| Eiweiß | 29,3 g |
| Kohlenhydrate | 92,8 g |
| davon Zucker | 7,9 g |
| Fett | 23,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,3 g |
| Ballaststoffe | 6,9 g |
| Salz | 2 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).