Mittagessen · Abendessenvegetarisch

Spaghetti mit Pilzen

Name: Spaghetti mit Pilzen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 30 ml Weißwein; 1 Knoblauchzehe; 100 g Champignons; 20 g Parmesan; 35 g saure Sahne; 75 g Nudeln; 1 Handvoll Petersilie

pro Portion: 573 kcal
Eiweiß: 22 g
Zeit: 10 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Sulfite

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin

Zubereitung

1
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe kochen und abtropfen lassen.
75 g NudelnTopfSieb
2
Champignons in Scheiben schneiden und in einer großen, sehr heißen Pfanne mit Öl scharf anbraten.
1 EL Olivenöl100 g ChampignonsPfanneSchneidebrett und Messer
3
Dann die abgetropften heißen Nudeln auf die Pilze geben. Sahne, Wein, Salz, nicht zu wenig Pfeffer, Käse, Knoblauch und gehackte Kräuter oben drauf und alles mischen, bis die Nudeln mit der sämigen Sauce überzogen sind.
35 g saure Sahne1 Knoblauchzehe20 g Parmesan100 g Champignons30 ml Weißwein75 g Nudeln1 Handvoll Petersilie
4
Das Gericht auf tiefen Tellern servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	573 kcal
Eiweiß	21,9 g
Kohlenhydrate	56,6 g
davon Zucker	3,7 g
Fett	25,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	7,5 g
Ballaststoffe	6,3 g
Salz	0,5 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).