Mittagessen · Abendessen

Spaghetti-Nester

Name: Spaghetti-Nester
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 25 g Emmentaler; 30 g Crème fraîche; 1 Ei; ¼ TL Paprikapulver (edelsüß); 65 g Nudeln; 1 Scheibe Kochschinken; Salz nach Geschmack; 1 TL Butter; 25 g Erbsen; 25 g Mais; Pfeffer nach Geschmack; ¼ Zwiebel

pro Portion: 652 kcal
Eiweiß: 31 g
Zeit: 40 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Hülsenfrüchte (Erbse), Nachtschattengewächse (Paprika/Chili), Laktose, Histamin

Zubereitung

1
In einem Topf Salzwasser zugedeckt aufkochen. Spaghetti im kochenden Salzwasser ca. 10 Min. al dente garen. Dann abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
65 g NudelnSalzTopfSieb
2
Inzwischen Erbsen und Mais in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Schinken klein würfeln. In einer Schüssel Erbsen-Mais-Mischung, Zwiebeln, Eier, Créme fraíche , Salz, Pfeffer und Paprikapulver verquirlen.
1 Scheibe Kochschinken¼ Zwiebel25 g Mais1 Ei¼ TL Paprikapulver (edelsüß)Pfeffer25 g Erbsen30 g Crème fraîcheSalzSchüsselSchneidebrett und MesserSiebSchneebesen
3
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. 12 Vertiefungen eines Muffinblechs mit Butter einfetten und Spaghetti als Nester darin verteilen.
1 TL Butter65 g NudelnBackofenBackblechMuffinform
4
Gemüse-Schinken-Mix in die Mitte geben, Créme-fraíche-Mischung darübergießen und mit Käse bestreuen. Törtchen ca. 20 - 25 Min. im Ofen backen. Heiß oder leicht abgekühlt servieren.
1 Scheibe Kochschinken30 g Crème fraîche25 g EmmentalerBackofen

Nährwerte pro Portion

Energie	652 kcal
Eiweiß	31,4 g
Kohlenhydrate	66,1 g
davon Zucker	4,3 g
Fett	27,7 g
davon gesättigte Fettsäuren	15,4 g
Ballaststoffe	5,8 g
Salz	1,2 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).