Mittagessen · AbendessenKalorienarm

Spanische Ensaladilla

Name: Spanische Ensaladilla
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 70 g Thunfisch; ¼ Zwiebel; 1 Karotte; Salz nach Geschmack; ¼ rote Paprika; Pfeffer nach Geschmack; 1 Ei; 220 g Kartoffeln; 1 EL Mayonnaise

pro Portion: 527 kcal
Eiweiß: 29 g
Zeit: 10 Min.

Enthält: Eier, Fisch, Senf

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili, Kartoffel), Histamin

Zubereitung

1
Kartoffeln und Karotten in Stücke schneiden, dann weich kochen noch heiß zerquetschen.
220 g Kartoffeln1 KarotteSchneidebrett und Messer
2
Währenddessen den Thunfisch abtropfen lassen, Paprika und Zwiebel klein würfeln und alles zu den Kartoffeln und Karotten geben.
220 g Kartoffeln1 Karotte70 g Thunfisch¼ rote Paprika¼ ZwiebelSchneidebrett und MesserSieb
3
Eier hart kochen, abschrecken, schälen, würfeln und in die Masse geben.
1 EiSchneidebrett und Messer
4
Das Ganze mit der Mayonnaise vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Salz1 EL MayonnaisePfeffer

Nährwerte pro Portion

Energie	527 kcal
Eiweiß	29,4 g
Kohlenhydrate	48,9 g
davon Zucker	11,2 g
Fett	22,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	3,8 g
Ballaststoffe	6,8 g
Salz	1 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).