PinoSpitzkohl-Kartoffel-Pfanne mit Ei
Gebratener Spitzkohl mit Kartoffeln und Kümmel, oben ein Spiegelei – deftig und günstig.
- pro Portion
- 734 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Zeit
- 40 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,53 €
- Saison
- Mai–November
Enthält: Eier
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Kartoffel)
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln waschen, würfeln und im Öl in der Pfanne zugedeckt ca. 12 Min. braten, dabei gelegentlich wenden.
250 g Kartoffeln (mit Schale)2 EL RapsölPfanneSchneidebrett und MesserPfannenwender - 2
Den Spitzkohl in Streifen schneiden, mit Kümmel zugeben und ca. 6 Min. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
250 g SpitzkohlPfeffer½ TL KümmelSalzPfanneSchneidebrett und Messer - 3
Zwei Mulden bilden, die Eier hineinschlagen und ca. 4 Min. stocken lassen.
2 EierPfanne
Nährwerte pro Portion
| Energie | 734 kcal |
| Eiweiß | 24,5 g |
| Kohlenhydrate | 59,4 g |
| davon Zucker | 15,1 g |
| Fett | 41,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g |
| Ballaststoffe | 12,1 g |
| Salz | 1,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
Ähnliche Rezepte
ca. 1,23 €Mittagessen · Abendessen · Snackvegetarisch
Reibekuchen mit Apfelmus
703 kcal21 g Eiweiß25 Min.
ca. 2,59 €Mittagessen · Abendessenvegetarisch
Nudeln mit Artischocken
800 kcal39 g Eiweiß20 Min.
ca. 2,43 €Mittagessen · Abendessenvegetarisch
Zucchini-Frittata mit Vollkornbrot
658 kcal48 g Eiweiß20 Min.
ca. 1,87 €Mittagessen · Abendessenvegetarisch
Kartoffel-Zucchini-Auflauf
612 kcal23 g Eiweiß65 Min.
ca. 2,73 €Mittagessen · Abendessenvegetarisch
Ragout mit Frühlingsgemüse und Salzkartoffeln
601 kcal30 g Eiweiß50 Min.
ca. 1,52 €Mittagessen · Abendessenvegetarisch
Semmelknödel mit Zwiebelgemüse
590 kcal22 g Eiweiß50 Min.