Mittagessen · AbendessenveganKalorienarm

Thailändische Möhrensuppe mit Baguette

Name: Thailändische Möhrensuppe mit Baguette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 3 Karotten; ½ TL Gemüsebrühe (Pulver); 100 ml Kokosmilch; 1 TL Currypaste; Chilipulver nach Geschmack; 60 g Baguettes

pro Portion: 480 kcal
Eiweiß: 10 g
Zeit: 10 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Sellerie

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Nachtschattengewächse (Paprika/Chili)

Zubereitung

Thailändische Möhrensuppe

1
Die Karotten in kleine Stücke schneiden, dann mit der Gemüsebrühe in einem Topf dünsten.
½ TL Gemüsebrühe (Pulver)3 KarottenTopfSchneidebrett und Messer
2
Anschließend mit einem Mixer fein pürieren, dabei die Kokosmilch und die Currypaste einrühren.
1 TL Currypaste100 ml KokosmilchMixer
3
Suppe mit Chilipulver würzen und servieren.
Chilipulver

Baguette

1
Baguette in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen aufbacken.
60 g BaguettesBackofenSchneidebrett und Messer

Anrichten

Suppe mit der Beilage servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	480 kcal
Eiweiß	9,9 g
Kohlenhydrate	48,3 g
davon Zucker	18,3 g
Fett	23,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	19,6 g
Ballaststoffe	14,2 g
Salz	2,4 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).