Mittagessen · Abendessen

Tortelloni mit Pilz-Spinat-Sauce

Name: Tortelloni mit Pilz-Spinat-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 130 g Tortelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung; 1 TL Olivenöl; ¼ Zwiebel; 120 g Champignons; 50 g saure Sahne; 130 g Spinat; 35 g Speck; Pfeffer nach Geschmack; Salz nach Geschmack

pro Portion: 559 kcal
Eiweiß: 29 g
Zeit: 20 Min.

Enthält: Gluten (Weizen), Eier, Milch

Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin

Zubereitung

1
In einem Topf Salzwasser aufkochen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und würfeln. Spinat waschen und abtropfen lassen.
¼ Zwiebel130 g Tortelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung120 g Champignons130 g SpinatSalzTopfSchneidebrett und MesserSieb
2
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Champignons und Speckstreifen ca. 4 Min. anbraten. Salzen, pfeffern und Spinat zugeben. Mit Sahne ablöschen und ca. 2 Min. aufkochen.
¼ Zwiebel130 g Tortelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung120 g Champignons130 g Spinat1 TL OlivenölPfefferSalz35 g Speck50 g saure SahnePfanne
3
Tortelloni im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. In das Sieb abgießen und in der Pfanne mit der Sauce vermengen. Auf Tellern verteilt servieren.
130 g Tortelloni mit Ricotta-Spinat-FüllungSalzPfanneTopfSieb

Nährwerte pro Portion

Energie	559 kcal
Eiweiß	29,2 g
Kohlenhydrate	68 g
davon Zucker	8,2 g
Fett	17,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	6,5 g
Ballaststoffe	7,4 g
Salz	4,1 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).