PinoZitronen-Ricotta-Nudeln mit Zucchini
Nudeln mit gebratener Zucchini, cremigem Ricotta und frischer Zitrone – leicht und sommerlich.
- pro Portion
- 685 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Zeit
- 30 Min.
- inkl. Vorbereiten, ohne Abwasch
- Kosten
- ca. 1,63 €
- Saison
- Juni–Oktober
Enthält: Gluten (Weizen), Milch
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe ca. 10 Min. kochen. Etwas Nudelwasser abnehmen und abgießen.
100 g NudelnSalzTopfSieb - 2
Die Zucchini waschen, würfeln und im Olivenöl ca. 5 Min. braten.
150 g Zucchini1 EL OlivenölPfanneSchneidebrett und Messer - 3
Die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Nudeln, Ricotta, Zitronenschale, Saft und 3 EL Nudelwasser zur Zucchini geben und cremig mischen. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan servieren.
100 g Nudeln60 g Ricotta15 g ParmesanPfefferSalz½ ZitronePfanneReibe
Nährwerte pro Portion
| Energie | 685 kcal |
| Eiweiß | 25,2 g |
| Kohlenhydrate | 76,9 g |
| davon Zucker | 8,3 g |
| Fett | 28,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,8 g |
| Ballaststoffe | 5,7 g |
| Salz | 1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).
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