PinoZitronengemüse mit Nudeln
- pro Portion
- 476 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Zeit
- 25 Min.
Enthält: Gluten (Weizen), Milch, Sellerie
Außerdem relevant bei Unverträglichkeiten: Laktose, Histamin
Zubereitung
- 1
Zitrone waschen, Schale fein abreiben und auspressen. Spinat waschen und abtropfen lassen. Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.
75 g Zucchini¼ Zitrone130 g SpinatSchneidebrett und MesserSiebReibeZitruspresse - 2
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zucchini darin ca. 3 - 4 Min. anbraten. Spinat zugeben und ca. 1 - 2 Min. zusammenfallen lassen. Zitronenschale und 1 - 2 TL Zitronensaft zum Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen und Brühe zugeben.
½ TL Gemüsebrühe (Pulver)Pfeffer75 g ZucchiniSalz¼ Zitrone130 g Spinat1 TL OlivenölPfanneTopf - 3
Inzwischen Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 8 - 9 Min. bissfest garen. Gemüse mit Créme fraíche verfeinern, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan fein reiben. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, unter das Gemüse mischen und mit Parmesan bestreuen.
75 g NudelnPfefferSalz¼ Zitrone30 g Crème fraîche10 g ParmesanTopfSiebReibe
Nährwerte pro Portion
| Energie | 476 kcal |
| Eiweiß | 17,5 g |
| Kohlenhydrate | 57,4 g |
| davon Zucker | 5,4 g |
| Fett | 17,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,3 g |
| Ballaststoffe | 6,1 g |
| Salz | 2,1 g |
Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).