Mittagessen · Abendessen

Zucchini-Lachs-Spaghetti

Name: Zucchini-Lachs-Spaghetti
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 150 g Lachsfilets; 1 Zucchini; Petersilie nach Geschmack; 130 ml Kokosmilch; 1 EL Kokosöl; 1 Zwiebel

pro Portion: 762 kcal
Eiweiß: 37 g
Zeit: 15 Min.

Enthält: Fisch

Zubereitung

1
Zuerst die Zucchini in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln und den Lachs würfeln.
Petersilie1 Zwiebel1 Zucchini150 g LachsfiletsSchneidebrett und Messer
2
Das Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln nun darin andünsten.
1 EL Kokosöl1 ZwiebelPfanne
3
Anschließend die Lachswürfel dazugeben, einige Minuten mitdünsten und dann mit der Kokosmilch ablöschen.
130 ml Kokosmilch150 g Lachsfilets
4
Die Zucchinistreifen hinzufügen, gut vermischen, mit Pfeffer und Salz würzen und einige Minuten köcheln lassen.
SalzPfeffer1 Zucchini
5
Zucchini-Lachs-Spaghetti in tiefen Tellern servieren.
1 Zucchini150 g Lachsfilets

Nährwerte pro Portion

Energie	762 kcal
Eiweiß	36,9 g
Kohlenhydrate	13,7 g
davon Zucker	11,4 g
Fett	59,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	40,8 g
Ballaststoffe	9,7 g
Salz	0,7 g

Berechnet aus den Zutatenmengen mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0).